Nous commençons l’année en petit comité. Juste nous pour les champs. Un mode de fonctionnement qui devient un rituel. Nous nous concentrons sur nous. C’est un moyen de se rendre compte des difficultés que nous ne rencontrons jamais et parfois de trouver une façon plus simple de faire… parce que nous avons toujours fait ainsi
Quand nous regardons nos stocks, nous avons conscience que nous ne sommes bien qu’en janvier mais le ressenti est en Mars… Donc nous remercions le céleri d’être un allié fidèle et égal à lui-même, c’est à dire stable et trop pour certains. Ainsi que le panais d’avoir aimé cette année pluvieuse. Parce que tous les
Alors… tout d’abord une très bonne année à tous (cf le texte de la semaine) et pour ce qui est des légumes, étant annoncé que l’hiver sera un peu tristoune avec ce qui reste et malgré nos efforts pour attaquer plus vite les légumes de printemps (semis avec un mois d’avance pour radis, fenouil, navet,
J’ai commencé l’année en laissant l’équipe prendre de l’avance pour continuer de regarder l’Atlantique. Ma première journée de travail fut de donner le biberon à notre agneau de compagnie, de penser qu’un marteau pour l’ordinateur était la solution, de braver la pluie, de papoter, d’admirer 3 arcs-en-ciel et de faire mes 10 000 pas. Je sens
Nous serons fermés du 25 Décembre au 1er Janvier… Quand les chats s’installent au chaud, on peut raisonnablement penser qu’il fera froid… il est donc temps de se mettre au coin du feu pour préparer sa liste de cadeaux (du beau temps, de la chaleur, des graines qui germent, des légumes qui grossissent, des légumes
Enfin la fin d’année… et n’oubliez pas de mettre sur votre liste de BEAUX légumes pour 2025, parce que si nous avons appris la philosophie et le lâcher-prise cette année, 2024 n’est pas à reproduire pour pouvoir se nourrir. Nous avons tout de même eu de merveilleuses bettes, de superbes panais, de la pain de
Nous serons fermés du 25 Décembre au 1er Janvier… Un de moins dans les champs, des feuilles grévistes qui attendent les beaux jours et Noël s’approchant à pas feutrés… Nous laissons partir 2024. Nous hésitons à rentrer les choux blancs. Un peu plus de pain de sucre sont couvertes. Les fenouils s’épuisent dans nos serres.
Bon… bah…le pronostic vital des patates douces et des carottes est engagé. Ce sera donc une course contre la montre pour finir les stocks avant qu’ils ne se liquéfient… panier prévisionnel de 13€ à partir du 11/12 0,5kg oignon rouge 2,00 € 0,6kg patate douce 2,40 € 0,8kg carotte 2,70 € 0,5kg topinambour 2,00 €
Les gouttes de jour disparaissent dans la nuit, et le travail s’effiloche. La nature ralentit, et nous suivons ce rythme glissant. Les derniers légumes se rentrent : patate douce et radis noir. Nelson, un de nos saisonniers, prépare son hibernage, échaudé par la neige. Les lapins ont commencé à grignoter la pain de sucre. La chicorée
La fin d’année se profile… et nous tentons de ne pas trop garder nos carottes car comme vous le constatez, elles se transforment en morceaux à force d’avoir stagnées dans une terre gorgée d’eau… nous commençons à voir les joies du mauvais temps sur la conservation de nos bébés. Bref, la patate reste une valeur