Pas encore le repos du guerrier, mais les serres se préparent pour les prochaines cultures. Les récoltes attendent la chaleur des rayons. Et nous continuons de dessiner l’année prochaine. Rien d’extraordinaire, et nous ralentissons. Ecoutant un peu plus notre rythme, admirant le givre, profitant de ces instants suspendus. Ah, et petite surprise : il y aura
Dois-je commenter le panier? Vous savez depuis Août que les choux sont notre plus belle réussite 2021. Et comme chaque année, l’hiver n’est pas le plus sexy avec ses pdt, ses oignons, ses navets, ses poireaux… bref l’hiver! Mais je peux vous dire 2 mots sur le feu d’artifice du vendredi 17 décembre que nous
Ce matin, nous pensons aux carottes. Parce que oui, nous avons oublié de les semer. Un retard sans réel impact à cette époque. Mais c’est la dernière chose à semer. Il ne restera que les choux à planter, et nous aurons fermé le livre cultural de 2021. Le mode rangement est enclenché. Même ma fille
Peut-on dire que le topinambour est une nouveauté? Il ne reste que la chicorée rouge et la pain de sucre avant d’avoir mis toute la gamme hivernale dans les paniers… et nous l’accordons, pas les plus attractifs. Mais l’hiver reste l’hiver… panier de 12€ à partir du 24/11 panier de 17€ à partir du 24/11
Le temps des grosses récoltes est passé. Nous finissons notre stock de feuilles : salades, épinards, mâches, bettes, persil… et nous attaquons les derniers légumes qui sonnent les jours courts et les matins brumeux : chicorée rouge et pain de sucre. Le tour du cadran est effectué. Une année vient encore de s’écouler, et c’est déjà la
Aucune surprise. L’automne a déjà tout dévoilé de ses légumes (bon, nous attendons un peu pour les chicorées et le topinambour…) Donc, à votre imagination, ou aux plats classiques à déguster blotti dans son canapé en regardant la nuit tomber… panier de 12€ à partir du 17/11 panier de 17€ à partir du 17/11 1
Soyons honnête : nos épinards sont toujours aussi beaux, mais bordel… ils sont plein d’herbes !!!! (moins que la mâche, où nous avons reculé très vite doucement, en la laissant gentiment aux Mâles parce que clairement, nous ne la voyons plus dans l’herbe !) Bref, les filles ont choisi entre Charybde et Scylla… notre supplice sera l’épinard. Et
Vous noterez la sexytude des choux cette semaine: Bruxelles, pour les grands paniers. Cela fait des années qu’il n’y en a pas eu dans un panier… après que vous en raffoliez, nous n’osons pas le rêver… pas d’inquiétude, le chou classique revient la semaine prochaine (avec un peu de carotte) Et n’hésitez pas à nous
Nous continuons sur notre saga du chou… avec le rouge cette semaine (il semblerait que si vous n’avez pas envie de le manger, cela fait de la très belle teinture naturelle…), et celle qui a pourri l’été de tout le monde: la PATATE DOUCE pour tous… (ben ouais… parce qu’en plus, elle transpire tellement dans
Nos premières patates douces se retrouveront sur nos étals cette semaine. Notre enthousiasme pour nos épinards est identique à celui de la semaine dernière (peut-être encore plus grand pour garder la proportion avec leurs feuilles), et c’est avec joie que nous les désherbons (j’ai presque de la peine à me dire que je suis pressée