Nous complétons notre gamme à Rungis. Et si vous vous demandez pourquoi, c’est tout simple, parce que si nous venions de nous installer en maraîchage, notre choix stratégique serait différent aujourd’hui. L’air du temps nous aurais fait mélanger bio et pas bio en produits locaux, plutôt que toute la gamme en bio. Mais voilà, 50
Encore de nouvelles entrées: carotte et oignon blanc… ok, il y a du chou, mais il est nouveau. Dois-je vous dire que celui pour cette automne est prêt à être planté? Et profitez de l’overdose de salades, nous attaquons semaine prochaine l’extérieur, et ce ne sera pas du tout le même gabarit… panier de 12€
Voilà maintenant quelques années que nous fonctionnons avec la même équipe. Et qu’au final, nous ne nous retrouvons que peu tous ensemble, chacun ayant son petit domaine de prédilection. Pour une fois, nous étions presque tous à cueillir les fraises, ce qui est ma tâche du mardi et du vendredi, et discutons de ce que
Après les légumes d’hiver, une routine des légumes de printemps s’installe… panier de 12€ à partir du 11/05 panier de 17€ à partir du 11/05 1 radis 2,4 0,8kg pdt ferme Allians 2,2 0,8kg pdt ferme Allians 2,2 1 fenouil botte 2,9 1 fenouil botte 2,9 1 bette 2,9 1 bette 2,9 0,4kg oignon 1,2
Chaque année, c’est la même. La place manque. Les légumes trop nombreux et non disciplinés sur leur pousse (parce que si on prévoit de semaine 1 à semaine 16, ce n’est pas pour déborder et laisser râler les suivants!). Parce que oui, nous plantons dans tous les recoins en tenant compte des impératifs d’espacement entre
Finis choux d’hiver et poireaux… mais n’oublions pas que les crucifères sont les premiers à s’inviter à la fête du Printemps. Alors c’est en farandole qu’ils apparaissent: chou rave, radis, navet, chou pointu ou encore en fleur (bien que ce soit du romanesco qui s’est mal caché à la pleine lune d’où leur bronzage violet),
En 2 jours, il y avait le Coucou qui chantait à tue-tête avec les grenouilles, les hirondelles qui envahissaient le hangar et la première fraise… La saison est donc lancée. Et si nous repiquons les céleris raves pour l’hiver prochain, c’est avec délice que nous écartons les escargots pour faire nos bottes de navets. En
Petit à petit, les légumes tirent leur révérence un à un… oui, un à un. Tout doucement… Et ceux de printemps arrivent tout doucement aussi… Bref, pour le moment, une transition peut-être pas sexy, mais au moins pas encore de trous… alors profitez des derniers poireaux (je ne promets pas leur disparation la semaine prochaine…)
Nous clôturons les vieux choux cette semaine (non parce que les pointus commencent à s’affirmer…), continuons sur les radis, rajoutons du navet, gardons encore le poireau, et accentuons la salade. En même temps, je ne peux pas dire que c’est d’une grand nouveauté: c’est toujours un peu la même chaque année (au gré des légumes
C’est en regardant le pommier en fleurs sous la neige que nous nous sommes dit que c’est vraiment du grand n’importe quoi cette année (souvenez-vous, c’était la tendance pressentie en janvier !!!) Donc nous venions de découvrir nos premières salades de plein champ pour planter leurs copines à côté, et l’apocalypse débarque (avec une météo qui