Cette semaine sera sous le signe du froid… malheureusement, les poireaux seront absents du panier. Pas vraiment parce que la terre emprisonne nos légumes mais surtout parce que, contrairement à 2016, les poireaux sont riquiquis et donc peu nombreux… Après, comme disait ma mère, des oignons et un légumes vert donnent le goût et la
Semaine 2 et nous sommes à nouveau en équipe complète. Nous avons même notre Trop-Mignon pour encore une petite semaine… Pour ceux qui ne savent pas, notre Trop-Mignon est Antoine, notre saisonnier chouchou qui, quand nous le poussons, s’excuse… Un homme charmant qui travaille super bien et c’est… trop mignon ! Bref, nous ne passons pas
De la brume pour se perdre dans l’hiver, des pommes de terre (toujours minuscule) pour une bonne purée, de l’oignon pour une bonne soupe gratinée, des carottes parce que cette année, c’est notre réussite, et de la chicorée pour éliminer toutes ces vilaines toxines accumulées pendant les fêtes! Profitez bien de la reprise de vos
« Je vous souhaite des rêves à n’en plus finir et l’envie furieuse d’en réaliser quelques uns » Jacques Brel Cette envie furieuse, elle nous pousse. Nous aimerions apprendre à toucher le ciel, saupoudrer la terre de graines de bonheur et arroser de rire nos champs. Il y a eu de mauvaises années et il y
Les petits matins froids laissent (presque) nos mains accrochées aux légumes mais notre courage (et nos gants) fait que nous ne lâchons pas prise. Vite, vite, il faut aller plus vite que le froid pour ne pas finir congeler… Pour un peu, il est plus agréable de travailler dans les frigos. Heureusement, nous avions prévu
Le brouillard semble nous couper du monde. Il vient, il part, il revient et nous laisse dans l’humidité… Heureusement la quille n’est pas loin ! Carlos peaufine son départ, Laure en profite pour passer un permis de plus, Alberto fait le tour des chocolatiers et moi, j’imagine l’après-midi sous la verrière du Grand Palais. Bref, des
Le temps libre se profile au bout de la semaine et pour une fois, à cette époque de l’année, nous sommes nombreux dans les champs… Donc Super Carlos met sa cape rouge (un air de Père Noël) et donne les directives. Il y a la dernière mâche à planter, les mini-poireaux à éplucher avec une
Le dernier de l’année pour une petite coupure et même si nous n’arrêtons pas complètement, ce sera un peu des vacances! Profitez bien des bienfaits des légumes hivernaux avant de vous jeter sur le foie gras… Nous nous retrouverons en Janvier pour épurer les excès… Panier petit à partir du 14/12: 0.9kg carotte (la
Alors nous commençons le ménage par le vide. Ce qui veut dire retirer des serres tout ce qui est mort de froid comme nos petits poivrons, mais ça, nous, pauvres petites créatures féminines, le laissons à ces grands gaillards plein de muscles (même si en ce moment, ils ressemblent plus à des bonhommes Michelin avec
Allez, plus que 2 dodos (comme dirait Laure) avant l’habituel arrêt des fêtes… Pour ceux qui ne sont pas loin, cette année, nous ne fermons pas les week-ends à la boutique, des fois qu’un manque de légumes se fasse sentir (ou que votre foie ne supporte plus le foie gras!) Nous vidons toujours nos stocks