Ne demandez pas: aucune tomate pour le moment. Peut-être une dizaine milieu de semaine, mais en aucun cas la quantité nécessaire pour les 220 paniers (et encore, parce que les premiers départs en vacances commencent!) Vous avez le droit à une orgie de courgettes. Si, si, c’est le moment où vous n’en pouvez plus… et
Nous sommes à la moitié de l’année. Nous avons déjà attaqué les carottes de plein champ. Les petits pois ne sont qu’un souvenir (avec un goût de trop peu cette année, mais les années se suivent et ne se ressemblent pas), les courgettes commencent un beau rythme de croisière. Les concombres courts commencent et pas
Constater qu’une saison de petits pois pas semer (nous rappelons aux mémoires courtes qu’il a plu de janvier à mi-mars, soit jusqu’au moment où vous pouviez admirer le soleil de votre confinement), fais pas de petits pois à l’arrivée… Il y a des pdt nouvelles, un nouveau carré de carottes (donc carottes toutes fines à
Un panier qui ne sera peut-être pas volumineux, mais qui nous obligera à nous pencher de longues heures vers le sol… les petits pois font une entrée timide. Pas en avance avec un hiver pluvieux qui en a décalé les semis, et le soleil qui se cache ces derniers jours, ralentissant le renflement des gousses.
Si la courgette s’installe, et la bette une valeur sûre, d’autres se font la malle comme les carottes, victimes de leur succès cette année! C’est donc en nous grattant la tête que nous cherchons à fournir un joli panier de saison. Nous attendons avec impatience les petits pois pour accompagner les petits oignons blancs, même
Abandonnons un peu les crucifères et commençons le cycle des cucurbitacées… les courgettes ouvrent le bal. Pour le moment mignonnes, mais je suis persuadée qu’en fourbe qu’elles sont, elles se transformeront en monstre dès que nous tournerons le dos… Les oignons blancs arrivent aussi (bientôt suivis des petits pois, j’espère) et vous n’attendrez plus que
Recette pour le chou rave: Merci Sylvie! Avec le chou-rave, nous faisons un gratin dauphinois 1 gros chou-rave d’environ 800 g 2 pommes de terre à chair ferme 50 cl de lait 1 gousse d’ail sel, poivre Pelez le chou et les pommes de terre, coupez-les en tranches régulières, plutôt fines, sans les laver. Pelez et
Devant quelques interrogations sur le chou rave, une amapienne a donné sa recette: « Pour cuisiner le chou rave : un Wok de chou rave, carottes, oignon rouge, un trait de sauce soja et de lait de coco ou bien de crème fraîche. Le tout servi avec du riz. » Donc si cela peut en inspirer d’autres…
Presque le même que celui de la semaine dernière pour le petit modèle. J’espère que vous avez appréciez les carottes nouvelles et que cela adoucira votre confinement. Nous finissons les épinards en serre, et essayons d’éradiquer le carré fenouil/chou rave pour planter melon et pastèque… Donc, beaucoup de fanes cette semaine. Une idée de recette…?
Je me vois obligé d’ajouter le mot « abonné » pour m’éviter d’expliquer que ce n’est pas quand on veut en ce moment… Pour nos fidèles et anciens, vous sentirez le joli mois de Mai approcher (sans ses jolis ponts cette année), donc nous recommençons notre cure d’amabilité avec les carottes nouvelles (un délice en passant) et