Il y a des semaines qui semblent ne jamais finir et des périodes que nous avons hâte de passer. Et en ce moment, le lundi semble à peine entamé qu’il est déjà vendredi. Nous courons beaucoup, cherchons un schéma, des habitudes qui se dessineraient dans ce chaos. Mais tout ne dépend pas de nous. Les
Recette pour le chou rave: Merci Sylvie! Avec le chou-rave, nous faisons un gratin dauphinois 1 gros chou-rave d’environ 800 g 2 pommes de terre à chair ferme 50 cl de lait 1 gousse d’ail sel, poivre Pelez le chou et les pommes de terre, coupez-les en tranches régulières, plutôt fines, sans les laver. Pelez et
Samedi soir, l’orage s’est invité dans notre petite vallée. Il a claqué dans nos cieux tous en les illuminant. L’eau a ruisselé, pour couvrir nos derniers semis. Ce n’est pas grave. Un peu décourageant puisque les dernières semaines ont été longues et un peu éprouvantes moralement en sentant les inquiétudes des clients… parce qu’il est
Devant quelques interrogations sur le chou rave, une amapienne a donné sa recette: « Pour cuisiner le chou rave : un Wok de chou rave, carottes, oignon rouge, un trait de sauce soja et de lait de coco ou bien de crème fraîche. Le tout servi avec du riz. » Donc si cela peut en inspirer d’autres…
Nous commençons à être au point. A savoir ce que vous voulez manger pendant ce confinement. Une routine s’est instaurée, bousculée cette semaine par la reprise du marché de Maisons Laffitte. Donc nous nous adaptons. Nous ne savons pas vraiment combien et de quoi, faire… et cherchons la place pour planter nos tomates. Notre équipe
Presque le même que celui de la semaine dernière pour le petit modèle. J’espère que vous avez appréciez les carottes nouvelles et que cela adoucira votre confinement. Nous finissons les épinards en serre, et essayons d’éradiquer le carré fenouil/chou rave pour planter melon et pastèque… Donc, beaucoup de fanes cette semaine. Une idée de recette…?
Vous quittez de petits plants tous mignons un soir et retrouvez de grandes feuilles anarchiques le lendemain. C’est l’effet que nous font nos bébés… nous estimons toujours avoir une semaine pour leur trouver une petite place, et en fait, il faudra plutôt pousser les autres… Donc, nos tomates attendent après les épinards. Les concombres après
Je me vois obligé d’ajouter le mot « abonné » pour m’éviter d’expliquer que ce n’est pas quand on veut en ce moment… Pour nos fidèles et anciens, vous sentirez le joli mois de Mai approcher (sans ses jolis ponts cette année), donc nous recommençons notre cure d’amabilité avec les carottes nouvelles (un délice en passant) et
Il est temps de planter la première saison de tomates, ainsi que le persil, les courgettes, encore des bettes, le basilic, fenouils et choux raves, certainement la deuxième saison de tomates, mais il faudra sacrifier quelque chose (les épinards au hasard). Il y aura les céleris à repiquer, les courges à surveiller, les melons et
Le orange de l’hiver est remplacé par le vert du printemps… des feuilles à foison. Heureusement les bettes ont des côtes pour mettre un peu de blanc! Bref, tout doucement, les nouveautés arrivent… encore un peu de patience pour que leurs nombres soient assez grands pour tous les paniers. Ces prochaines semaines vous retrouverez chou