Cette semaine avait la saveur de l’anticipation. La belle saison est à bout de doigts, mais nous ne faisons, encore, que l’effleurer. Malgré la chaleur qui nous entoure en serre, laissant nos manteaux à ses portes (même si j’ai vu Bacary avec son bonnet en bottelant les radis !), malgré les tomates qui sont plantées, malgré
Nous désespérions de ne pas voir les épinards pousser aussi vite que nous le voulions pour diversifier les paniers en février… ben, maintenant, nous ne cueillons pas assez vite pour suivre sa pousse! Donc, du volume dans les paniers. Beaucoup, beaucoup de feuilles mais c’est l’élément prédominant du printemps… Et les derniers poireaux (c’est officiel).
Le froid durant, nos activités ont pris un petit coup de mou. En théorie, c’était plantation Précieuses et courgettes. Mais en fait, nous avons plutôt bordés nos bébés dans les serres, au lieu d’y faire entrer l’été… Ne nous plaignons pas, cela aurait pu être pire. Donc report des plantations cette semaine. Cela tombe bien,
Un panier où le printemps s’installe. Encore des radis, plein de salades, des épinards… les choux pointus pour les grands paniers. Nous finissons les céleris raves. Et ceux qui auront des bettes, pourront faire des lasagnes en y mélangeant les épinards, et une quiche avec les cardes! panier de 12€ à partir du 21/04 panier
Le temps glisse entre nos doigts, et nous préférons parfois profiter de la lumière en serre que de rester au bureau. Cette semaine nous avons dû faire une croix sur les fruitiers (et de toute façon, ce n’est pas notre métier), mais il est vrai que notre idée étant d’en planter un certain nombre, notre
Encore du radis, et un petit panier qui sent la transition: finit les poireaux, pas encore assez d’épinards et beaucoup d’oignons (mais avec cette semaine pas très chaude, la soupe à l’oignon, ainsi qu’une petite quiche seront les bienvenues avec la salade!) Bref, le froid s’attarde et si les radis poussent au rythme des températures,
Vous aurez un panier garni de feuilles. L’avantage est qu’il sera facile à faire. L’avantage est qu’il sentira le printemps. Pas encore d’épinards par ici car nous attendons après un carré puisque celui de cet automne a fait grise mine dès le départ… Bref, l’herbe crissera sous vos pas le matin cette semaine. Ainsi, vous
Le rythme s’est sensiblement (euphémisme) accéléré cette semaine. C’est avec une certaine excitation que nous retrouvons cette fébrilité naturelle. Les légumes semblent se passer l’idée qu’il est temps de nous occuper, et les machines, jalouses, font du mauvais esprit en nous gardant près d’elle pour les réparer. Certes, certaines auraient pu être anticipées, mais le
Les radis sont lààààà!!!!!! Tous beaux. Tous rouges (enfin, quelques roses aussi…). Croquants, mignons, bombés, un délice pour nos papilles (sauf si vous les aimez piquants) Ai-je besoin de parler de l’hiver qui traine encore dans le panier? Hein…? Parce qu’en fait, le reste n’est pas glamour… alors restons sur l’idée de petites billes rouges…
Parce que même si mes grands-parents ont commencé à cultiver en bio en 1970, nous sommes loin d’être parfait, et manquons de cohérence dans certains faits, car, oui, nous avons préféré notre confort et rêvé à l’absence de pénibilité dans notre travail… Et moi, Céline, je m’interroge sur le parcours fait en trois générations. De