Nous commençons l’ère de la patate… et espérons fortement, que le froid (et la neige) nous oublie pour faire pousser les feuilles vertes des légumes. Mais ne rêvons pas, il reste plusieurs semaines avec des têtes à têtes carottesques et poireautesques… Donc à vous les plats mijotés où légumes d’hiver auront le rôle principal! panier
Arracher le poireau, couper nos quelques salades, éviter de se faire mouiller en cueillant les choux de Bruxelles, vérifier que tout va bien, débarrasser les dernières tomates, bêcher le tour des serres, préparer pour bientôt et récolter, récolter, récolter… et vous voir nombreux, prêt à manger du poireau pour épurer ce petit corps tout malmené
Ce ne sont pas les légumes les plus glamours, mais à cette époque, il est difficile d’avoir envie d’autre chose que d’une cheminée… Alors, je vous laisse rêver à cet été en mettant du topinambour dans vos rêves. Des soupes à foison, allant du vert si vous mettez tout le poireau, jusqu’au orange en incorporant
Alors que désirez-vous pour cette année… ? Avez-vous commencé à l’imaginer ? A la façonner ? Cherchez-vous déjà chaque petit plaisir dans votre quotidien ? Ici, il y a eu le coq qui a accompagné ces premiers pas de reprise. Le givre qui capture chaque brin d’herbe pour en faire une œuvre d’art. La salade qui a résisté au
A tous, une excellente année et gardez précieusement contre vous chaque miette de bonheur pour les jours gris… Nous recommençons un cycle. C’est toujours la même histoire avec des nuances. Cette semaine, la nuance sera le chou fleur. Cette année, il est venu au compte goutte durant l’automne et le voici assez nombreux pour réduire
Dernières portes à fermer. Une année très, très intense qui s’achève. Du bien, du mal, de nouveaux départs, du travail, de l’argent, beaucoup de travail, de la fatigue, des peurs (et ça, nous en avons eu des frayeurs !), une nouvelle dynamique, de l’organisation, des idées, pas beaucoup de vacances, de l’agacement, des explosions de joie,
Nous restons sur de l’hiver. Nous finissons nos courges et arrachons quelques topinambours pour un potage festif si quelques girolles traînent dans vos congélateurs… Du radis noir pour bien faire fonctionner votre foie, ou en guise de toast avec du tarama, cela fonctionne très bien aussi… Seulement du poireau pour les grands, promis, il y
La semaine passée était mouvementée. Il y a eu le début du montage de serre, un peu à l’arrache par sa non anticipation. Il y a eu le froid qui s’est invité et qui a piqué nos douces mains. Il y a eu mon frère qui, même s’il ne travaille plus avec nous, nous fait
Allez, plus que 2 dodos et vous aurez une pause de poireaux pour vous gavez de foie gras (ou autres…) Donc cette semaine, nous misons sur l’épuration (à vous de savoir si nous parlons de votre corps ou de nos champs). Nous essayons de varier: notez le panais, profitez-en, il ne reviendra pas, n’ayant pas
Aujourd’hui, nous montons une nouvelle serre, enfin nous commençons. Je sais que beaucoup ont en tête la mer de serre en Espagne, que vous rêvez de plein champ. Mais la réalité est ce qu’elle est et qu’il faudrait mettre nos lunettes. Oui, il fait super chaud l’été ces dernières années, sauf que l’été d’un légume