Les feuilles commencent à pousser avec le soleil. La mâche commence à être de belle taille (et j’espère que le soleil ne la fera pas filer après avoir attendu qu’elle ne daigne grossir) et le pissenlit est sur le point de partir à fleur (mais tous les ans, c’est la même…) De la courge d’un
Un peu d’auto-congratulation pour commencer : nous avons eu l’honneur d’être nommés par notre député, Mme Aurore Bergé et de recevoir par la Ministre déléguée à l’industrie, Mme Agnès Pannier-Runacher, la médaille du mérite national vendredi dernier, pour nous remercier d’avoir continué sans relâche notre travail durant le premier confinement et de nourrir ceux qui nous
Nous commençons à voir clair dans nos frigos. Les stocks diminuent, et c’est avec plaisir que nous accueillons le soleil qui permettra aux prochains légumes feuillus de pousser, et remplir les paniers. En attendant, de l’hiver malgré les oiseaux qui chantent à tue tête dès l’aube et donne envie de printemps. panier de 12€
Nous avons survécu au froid et à la neige (pas le radiateur du bureau, et seulement 6 petits degrés pour faire les papiers…), et vouons une passion pour le travail en frigo ces derniers jours. Nous avions anticipé sur la nature et arraché les poireaux avant leur emprisonnement. Un éclair de génie m’a fait penser
Nous attendons de voir ce qui a aimé ou pas la neige… Pour le moment, impossible d’arracher le poireau hier et la chicorée a une moins jolie tête qu’il y a 8 jours (d’où l’option éventuelle du coulis). Et normalement c’était navet, mais nous patientons encore: dégèleront-ils tranquillement? Ou deviendront-ils liquides? Carlos était partant pour
Avec un peu de retard, voici les recettes de la semaine. Je vous laisse les découvrir!
Parce que même si mes grands-parents ont commencé à cultiver en bio en 1970, nous sommes loin d’être parfait, et manquons de cohérence dans certains faits, car, oui, nous avons préféré notre confort et rêvé à l’absence de pénibilité dans notre travail… Et moi, Céline, je m’interroge sur le parcours fait en trois générations. De
Si je regarde le planning, tout est fait SAUF désherber la rhubarbe pour mettre un plastique dessus (plus large que la bande de l’année dernière qui a, certes, boosté nos petits pieds mais qui, au final, a tout retardé car il a fallu décacher quand elle n’eut plus de place et qu’il a gelé) Donc,
De l’hiver en panier. Logique me direz-vous! Il ne vous reste plus qu’à trouver des recettes pour agrémenter vos denrées (et surtout les patates pour les grands paniers, qui se transforment souvent en pdt dorées au four avec de l’ail en chemise, beaucoup de beurre, de l’huile pendant 1h à 180°C et 210°C les 7
Toujours avec la collaboration du restaurant du village, voici ce qui est imaginé avec le panier… pour ceux qui sèchent, ou veulent changer de leur quotidien. Un peu moins de beurre que la semaine dernière, mais tout de même de la crème! Moralité, comme on me demande souvent pour combien de personne le panier correspond,