Les magasines de cuisine vous dirait que nous avons un panier de printemps… or en Ile-de-France, cela s’appelle l’été! Pas encore de tomates puisqu’elles ne sont pas assez nombreuses pour vous satisfaire! Mais bientôt, très bientôt… Pour le moment, profitez de tous ces moments « d’écossage » pour renforcer la complicité familiale…. Panier petit à partir du
Cette semaine, nous aurons une variable d’ajustement qui n’apparait pas dans le panier: la fève. Parce que les oignons blancs ne sont pas nombreux dans le champ, parce que le chou nous réserve de l’aventure et que la courgette est assez farceuse… Donc, notre plan B sera la fève… Panier petit à partir du 21/06:
Pas beaucoup de diversité cette semaine pour les petits paniers, mais des souvenirs d’enfance qui s’invitent chez vous avec des petits pois à écosser! Des courgettes, de la salades… beaucoup de vert pour votre corps. Heureusement, encore quelques pommes de terre pour la consistance… Et toujours un camaïeu de vert pour le grand panier… En
Le règne de la courgette commence pour ces deux prochains mois (jusqu’ à l’écoeurement…), les navets font un dernier tour avant d’attendre cet hiver, la vieille patate est encore là, mais… le petit pois, timide, apporte de la gaieté! Et toujours, de la salade pour rafraîchir les repas (bon, parce que cette semaine, on nous
Toujours du chou rave… promis, nous en ferons moins l’année prochaine! Mais des courgettes pour tous! L’été s’invite tous doucement et s’il faut attendre pour les tomates, quelques crudités avec les carottes, le chou rave et le chou pointu rendent le four obsolète! Et pourquoi pas des courgettes râpées pour les plus aventureux?! Sortez le
Le ciel semble vouloir nous donner du soleil pour ce week-end prolongé et le panier se pare de crudités… des radis, du fenouil, des carottes nouvelles et de la salade… Quelles pommes de terre qu’il est possible de faire en salade pour les emmener en pique-nique… Sans oublier, les nouvelles du champ: nos courgettes! L’été
Toujours un panier de printemps avec, enfin, l’arrivée des carottes nouvelles pour certains! Mettant ainsi une touche colorée à ce camaïeu de vert! De petites salades qui soldent le premier carré extérieur et la jolie herbe qui avait bien profité du voile protégeant nos bébés salades… Encore un peu d’épinards et toujours de la patience
Beaucoup de bottes cette semaine! Certains se gratteront le crâne en se demandant quoi faire de ces fanes quand on n’a pas de lapin… Pour ceux qui ont une centrifugeuse, vous pouvez y passer les feuilles (on m’a même dit que les fanes de navet avec du citron, c’était top!). Pensez à congeler celles de
Nous parsemons le panier de rouge (ou plutôt vos mains!) pour égayer ce camaïeu de vert! Un peu moins de salade (mais encore de belle taille, contrairement à la semaine prochaine où nous attaquerons le plein champ!), du coulis pour des plats mijotés et se réchauffer du vent. Des épinards à la crème, avec quelques
Encore de la verdure… jusqu’au navet en tout cas! Nous sommes en plein dans l’entre deux et l’avance de certains légumes avec les petites gelées matinales donnent un mélange assez étrange et explosif sur les compositions de paniers… Ceci dit, aucune perte pour le moment, mais là où nous aurions annoncé, par exemple, les petits