Pas encore le printemps avec les petites feuilles vertes, plutôt avec un gros pull et des petites patates au four… Un petit boeuf mode pour les carottes et le coulis? Une compote? Un peu de béchamel pour accompagner le chou fleur (dernier avant la prochaine saison)? Le souffle du vent n’invite pas à la légèreté…
Cette semaine, nous lâchons un peu la pression sur les carottes (et mixons avec le panais pour les grands paniers!) Encore de la mâche, des pommes de terre et du chou fleur (allez, encore la semaine prochaine et après, ce sera en Juin s’il fait beau…) Il y a des oignons, à manger peut-être un
Des choux fleurs pour tout le monde, du persil que pour les grands paniers et toujours des carottes! De la mâche, un peu, beaucoup… parce qu’elle n’attendra pas alors que nous l’avons attendue cet hiver! Mais Madame est une Princesse. Un peu capricieuse. Très désirée. Alors ne boudons pas notre plaisir, bientôt Magicienne, elle disparaîtra…
Retour de la mâche dans tous les paniers pour mettre du vert dans vos assiettes! Toujours et encore des carottes et surprise de la semaine, du chou fleur… Bon peut-être pas pour tous les grands paniers parce qu’il en reste pas mal dans le champ, mais nous espérons qu’ils soient coopératifs avec nous! Dernière chicorée
Après un petit sevrage de nos légumes, vous êtes fin prêts pour attaquer une cure de pommes de terre (et elles seront plus grosses!) et nos panais sont là pour vous souhaiter un bon retour dans les champs ! Bon, nous ne sommes pas trop méchants avec certains puisque la mâche annonce son retour et
Nous rappelons que cette semaine est la dernière livraison pour une reprise après les vacances puisqu’ exceptionnellement, cette année, il n’y aura pas de paniers durant les vacances scolaires de Février et de Pâques… Pour ceux qui se demandent pourquoi, la raison en est simple: les fortes pluies en Mai/Juin 2016 ont empêché le
Alors pour célébrer le vrai hiver, et puisque tout le monde nous dit que c’est mieux (mais je trouve que nos poireaux ne sont pas de cet avis…), il y a un panier d’hiver (sans les navets…) Cette semaine, pomme de terre-nounette pour passer des heures à les éplucher, céleri rave et carotte. Donc de
Cette semaine sera sous le signe du froid… malheureusement, les poireaux seront absents du panier. Pas vraiment parce que la terre emprisonne nos légumes mais surtout parce que, contrairement à 2016, les poireaux sont riquiquis et donc peu nombreux… Après, comme disait ma mère, des oignons et un légumes vert donnent le goût et la
De la brume pour se perdre dans l’hiver, des pommes de terre (toujours minuscule) pour une bonne purée, de l’oignon pour une bonne soupe gratinée, des carottes parce que cette année, c’est notre réussite, et de la chicorée pour éliminer toutes ces vilaines toxines accumulées pendant les fêtes! Profitez bien de la reprise de vos
Les petits matins froids laissent (presque) nos mains accrochées aux légumes mais notre courage (et nos gants) fait que nous ne lâchons pas prise. Vite, vite, il faut aller plus vite que le froid pour ne pas finir congeler… Pour un peu, il est plus agréable de travailler dans les frigos. Heureusement, nous avions prévu