Abandonnons un peu les crucifères et commençons le cycle des cucurbitacées… les courgettes ouvrent le bal. Pour le moment mignonnes, mais je suis persuadée qu’en fourbe qu’elles sont, elles se transformeront en monstre dès que nous tournerons le dos… Les oignons blancs arrivent aussi (bientôt suivis des petits pois, j’espère) et vous n’attendrez plus que
Recette pour le chou rave: Merci Sylvie! Avec le chou-rave, nous faisons un gratin dauphinois 1 gros chou-rave d’environ 800 g 2 pommes de terre à chair ferme 50 cl de lait 1 gousse d’ail sel, poivre Pelez le chou et les pommes de terre, coupez-les en tranches régulières, plutôt fines, sans les laver. Pelez et
Devant quelques interrogations sur le chou rave, une amapienne a donné sa recette: « Pour cuisiner le chou rave : un Wok de chou rave, carottes, oignon rouge, un trait de sauce soja et de lait de coco ou bien de crème fraîche. Le tout servi avec du riz. » Donc si cela peut en inspirer d’autres…
Presque le même que celui de la semaine dernière pour le petit modèle. J’espère que vous avez appréciez les carottes nouvelles et que cela adoucira votre confinement. Nous finissons les épinards en serre, et essayons d’éradiquer le carré fenouil/chou rave pour planter melon et pastèque… Donc, beaucoup de fanes cette semaine. Une idée de recette…?
Je me vois obligé d’ajouter le mot « abonné » pour m’éviter d’expliquer que ce n’est pas quand on veut en ce moment… Pour nos fidèles et anciens, vous sentirez le joli mois de Mai approcher (sans ses jolis ponts cette année), donc nous recommençons notre cure d’amabilité avec les carottes nouvelles (un délice en passant) et
Le orange de l’hiver est remplacé par le vert du printemps… des feuilles à foison. Heureusement les bettes ont des côtes pour mettre un peu de blanc! Bref, tout doucement, les nouveautés arrivent… encore un peu de patience pour que leurs nombres soient assez grands pour tous les paniers. Ces prochaines semaines vous retrouverez chou
Pour éviter les patates à foison dans le panier, notre Dudu (ceux qui sont là depuis longtemps sauront que Dudu était notre apprenti et qu’il est parti s’installer chez son père à Gambais en maraichage bio) nous a gentiment proposé les poireaux qui lui restaient… bon, bah… vous allez peut-être me maudire dans mon enthousiasme
Vous dire que nous sommes en pleine possession de nos moyens serait mentir. Notre tête est un peu trop sollicité ces derniers temps pour que nous arrivions à ne pas faire de tour de bocal… Les radis sont bien là. Pas encore les choux et nous espérons très vite après les carottes nouvelles… Les épinards
L’hiver commence à quitter les paniers: il n’y aura plus de poireau (donc pour les adeptes de la soupe, pensez aux oignons avec de la salade!), mais les radis roses commencent, les bettes arrivent à foison et les épinards suivent. Heureusement, il reste du radis noir (non?) C’est aussi la période où il y a
Bon… le printemps n’est pas encore hyper présent, mais le soleil a bien fait avancer nos feuilles d’épinards. Encore un peu tôt pour plein de radis mais ils poussent! Salade et herbe pour la verdure et accompagner le soleil. Le reste n’est qu’une fin d’hiver… En attendant de se déplacer comme nous le voudrions, prenez