Bonjour, Pour ceux qui ne savent pas comment cuisiner différemment le chou pointu, une recette qui change : couper le chou pointu en lanières fines, en enlevant les feuilles trop dures, et faire revenir dans une sauteuse avec du beurre 5mn. Puis ajouter 50g de raisins secs et 200ml de lait de coco, une cuillère
Vous noterez que les derniers poireaux n’ont pas atterri dans vos paniers (parce que oui, nous n’en voyons jamais le fond), mais surprise: nous avons retrouvé du céleri au fond du frigo (je vous l’accorde, le rangement et nous, c’est 2 sujets bien distincts) Mais vous avez droit à nos premier chou fleur printaniers… (en
Notre dernière saison de tomates, pour septembre, se sèmera cette semaine et nous commençons juste à cueillir le printemps. Nous pensons au moment de semer la betterave pour l’hiver 2021/2022, alors que les choux raves s’arrondissent gentiment dans leur serre. Deux petites semaines que nous dégustons cueillons (enfin disons les deux, mais seulement celles laissées
La bonne nouvelle est que les carottes sont assez belles pour attaquer directement en grande quantité: donc tous les paniers auront le plaisir de croquer ces merveilles. La moins bonne est la prolifération de crucifères dans le panier… mais c’est toujours ainsi à cette époque de l’année! Dans tous les cas, nous poursuivons le régime
Cette semaine avait la saveur de l’anticipation. La belle saison est à bout de doigts, mais nous ne faisons, encore, que l’effleurer. Malgré la chaleur qui nous entoure en serre, laissant nos manteaux à ses portes (même si j’ai vu Bacary avec son bonnet en bottelant les radis !), malgré les tomates qui sont plantées, malgré
Nous désespérions de ne pas voir les épinards pousser aussi vite que nous le voulions pour diversifier les paniers en février… ben, maintenant, nous ne cueillons pas assez vite pour suivre sa pousse! Donc, du volume dans les paniers. Beaucoup, beaucoup de feuilles mais c’est l’élément prédominant du printemps… Et les derniers poireaux (c’est officiel).
Le froid durant, nos activités ont pris un petit coup de mou. En théorie, c’était plantation Précieuses et courgettes. Mais en fait, nous avons plutôt bordés nos bébés dans les serres, au lieu d’y faire entrer l’été… Ne nous plaignons pas, cela aurait pu être pire. Donc report des plantations cette semaine. Cela tombe bien,
Un panier où le printemps s’installe. Encore des radis, plein de salades, des épinards… les choux pointus pour les grands paniers. Nous finissons les céleris raves. Et ceux qui auront des bettes, pourront faire des lasagnes en y mélangeant les épinards, et une quiche avec les cardes! panier de 12€ à partir du 21/04 panier
Le temps glisse entre nos doigts, et nous préférons parfois profiter de la lumière en serre que de rester au bureau. Cette semaine nous avons dû faire une croix sur les fruitiers (et de toute façon, ce n’est pas notre métier), mais il est vrai que notre idée étant d’en planter un certain nombre, notre
Encore du radis, et un petit panier qui sent la transition: finit les poireaux, pas encore assez d’épinards et beaucoup d’oignons (mais avec cette semaine pas très chaude, la soupe à l’oignon, ainsi qu’une petite quiche seront les bienvenues avec la salade!) Bref, le froid s’attarde et si les radis poussent au rythme des températures,