On dit que le haricot peut se semer dès le vendredi Saint et qu’il doit voir les talons de son semeur une fois en terre. En pratique, nous avons ajouté quelques règles : le Vendredi Saint, c’est bien, si la terre est chaude, pas trop profond, ok, mais surtout nous n’arrosons pas avant de les voir lever et surtout, nous surveillons l’herbe sur la première saison pour ne pas déprimer.
Donc d’Avril à Août, nous sortons le semoir toutes les trois semaines pour cueillir de Juin aux gelées… En gardant toujours à proximité la binette pour les rangs qui ont déjà levé à côté. Bon, parfois il y a beaucoup plus d’herbe que nous le voudrions, et avant la grande aventure de la cueille, nous nous entraînons d’avance à y passer de longues heures en désherbant…