Pas de changement… nous attendons après ce qui nous fait envie: radis, épinard, salade… mais pour le moment, rien ne semble bouger. Alors finissons la mâche et le pissenlit. Mettez des rondelles de radis noir sous du tarama pour accompagner les soirées canapé, et accompagnez de soupe les nuits qui semblent se refroidir, nous souffle
Nous commençons à désemplir la serre à plants pour attaquer la saison. Ce qui est une bonne chose, la place commençant à se faire rare. Bien sûr, comme souvent à cette époque de l’année, le vent du Nord fait son cinéma et stoppe la pousse. Il y a cette serre qui aurait dû être couverte,
Encore beaucoup de verdures pour vos petits corps. On met mise tout sur le détox (ou le carême, ou la fin de saison, comme vous voulez) Malgré le soleil, les températures nous font encore aimer les bols de soupe… et attendre les radis avec impatience! panier de 12€ à partir du 10/03 panier de 17€
Parce que même si mes grands-parents ont commencé à cultiver en bio en 1970, nous sommes loin d’être parfait, et manquons de cohérence dans certains faits, car, oui, nous avons préféré notre confort et rêvé à l’absence de pénibilité dans notre travail… Et moi, Céline, je m’interroge sur le parcours fait en trois générations. De
Nous aurons profité du soleil. Dans les serres. Dehors. A l’aube. Continuer de sentir sa chaleur en fermant les serres au crépuscule. Les températures seront plus froides à l’avenir. Ou peut-être pas. Nous déplorerons de voir les fruitiers partir à fleurs. Mais cette semaine avait un goût d’été infini : les vacances scolaires où l’esclavage des
Les feuilles commencent à pousser avec le soleil. La mâche commence à être de belle taille (et j’espère que le soleil ne la fera pas filer après avoir attendu qu’elle ne daigne grossir) et le pissenlit est sur le point de partir à fleur (mais tous les ans, c’est la même…) De la courge d’un
Un peu d’auto-congratulation pour commencer : nous avons eu l’honneur d’être nommés par notre député, Mme Aurore Bergé et de recevoir par la Ministre déléguée à l’industrie, Mme Agnès Pannier-Runacher, la médaille du mérite national vendredi dernier, pour nous remercier d’avoir continué sans relâche notre travail durant le premier confinement et de nourrir ceux qui nous
Nous commençons à voir clair dans nos frigos. Les stocks diminuent, et c’est avec plaisir que nous accueillons le soleil qui permettra aux prochains légumes feuillus de pousser, et remplir les paniers. En attendant, de l’hiver malgré les oiseaux qui chantent à tue tête dès l’aube et donne envie de printemps. panier de 12€
Nous avons survécu au froid et à la neige (pas le radiateur du bureau, et seulement 6 petits degrés pour faire les papiers…), et vouons une passion pour le travail en frigo ces derniers jours. Nous avions anticipé sur la nature et arraché les poireaux avant leur emprisonnement. Un éclair de génie m’a fait penser
Nous attendons de voir ce qui a aimé ou pas la neige… Pour le moment, impossible d’arracher le poireau hier et la chicorée a une moins jolie tête qu’il y a 8 jours (d’où l’option éventuelle du coulis). Et normalement c’était navet, mais nous patientons encore: dégèleront-ils tranquillement? Ou deviendront-ils liquides? Carlos était partant pour